Missions

Vous recherchez un accompagnement pour :

• Structurer, accompagner et réussir votre démarche qualité, suivre et améliorer la méthode H.A.C.C.P, rehausser les performances et le niveau hygiénique de votre établissement et élever le degré de compétence des membres de votre équipe,
• Restructurer, rénover ou créer une unité de restauration, une assistance à la Maîtrise d’Ouvrage,
• Répondre aux évolutions réglementaires exigées par le Paquet Hygiène, et vous aider à l’élaboration de votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) jusqu’au dépôt de votre dossier d’agrément sanitaire auprès des services officiels,
• Mettre en place un plan de prévention des risques spécifique à votre unité de restauration,
• Implémenter et suivre l’accréditation sur votre unité de restauration et sur l’hôtellerie hospitalière,
• E.H.P.A.D : mettre en place et suivre les conventions tripartites pluriannuelles ainsi que les démarches de progrès associés (Sens et action process).
• Elaborer le C.C.T.P (Cahier des Clauses Techniques Particulières) relatif à la fourniture de repas ou au choix d’un prestataire extérieur, une aide au lancement et au suivi de la consultation, une revue de contrat.